スイートオアシス 菓匠Shimizu

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このたびの熊本を主とする九州での大地震の被害に遭われた皆様に心よりお見舞い申し上げます。
九州熊本は菓匠Shimizuにとってとても縁の深い場所です。
皆様の笑顔が一日も早く戻りますように、社員一同毎日お祈りしています。

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菓子創りは夢創り

お菓子を通じて一人でも多くの子どもたちに夢を与えること
お菓子を通じて一つでも多くの家族に団欒に時間を提供すること
一つのお菓子がつなぐ縁
一つのお菓子が拓く未来
私たちは、お菓子の持つ"夢源のチカラ"を信じています。

お知らせ

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スタッフブログから

長野県洋菓子技術コンクール!

できごと

皆さん、こんにちは。
梅雨入りしたにもかかわらず、暑い日がつづきますね。熱中症には注意しましょう。


先日、長野県洋菓子コンクール2016が山形村アイシティ21で行われました。
マジパン細工やあめ細工、ディスプレイなど、12種類の部門にわかれ、長野県内から持ち込まれた作品で出来を競い合いました。


今年菓匠Shimizuは8人入賞することが出来ました。


コンクールに挑戦するにあたって、毎年その意味を考えながら取り組んでいます。
コンクール入賞は結果であって、それ自体が目的ではありません。

期日までに一つの作品を完成させるため、
テーマを決め、
絵を描き、
試作をし、
バランスをみて大きさ、色を調節する。
逆算した計画で進めていきます。


コンクールが全てではなく、一つのことを形にし、結果を残すことは、普段の仕事や生活のなかでも活かせる経験です。


職人として、接客員としての技術をあげることはもちろん。
一つ一つの経験を糧にして、成長していける毎日にしたいと感じます。

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