今、菓匠shimizuには、総勢３０名のスタッフがいます。僕は、菓匠shimizuを、会社組織としてはもちろんですが、「チーム」として考えています。仕事をしている時間というのは、人生の中で一番長い時間です。そして、家族や兄弟よりも多くの時間を共にする訳です。いろんな喜怒哀楽を共にしながら、互いに成長しあえる貴重な仲間たちです。 そんな仲間と、本当の絆、本気のチームを創り上げ、一人一人の夢や想いを共感しあいながら毎日仕事がしたいと思っています。そして皆の夢が実現できるshimizuでありたいと思います。

 

　幸い、shimizuには人一倍思いやりがあり、素直で、責任感が強く、向上心があり、忍耐強く、笑顔が素敵な仲間が集まってくれています。 僕はshimizuの仲間が本当に大切で、本当に大好きです。彼らなしで、僕の人生は語れません。　　まず、一緒に働く仲間同士が強い信頼関係で結ばれ、 相手を思いやるところから全てが始まると思います。今、ここで一緒に働ける仲間との出逢いは奇跡です。この時代に生まれ、この国、この地域で、同じ世代を生きることこそが本当に奇跡で、ましてや一緒の職場で時を同じくすることは、運命とも言えるでしょう。そんな仲間を一人一人が大切に思い合い、毎日仕事を していきたい！本気でそう思います。

　出逢いは財産です。shimizuのみんなに出逢えたことは、人生の中でスペシャルな出来事です！！！そして、 そんな出逢いをこれから先もしていきたいし、それを思うと今からとても人生が楽しみになってきます。もちろんお客様一人一人との出逢いも大切にさせて頂き、いまよりたくさんの「おいしい！」や「ありがとう！」を共有していきたいと思います。　人は出逢いによって左右されると言われます。一緒に働く仲間、 お取引先の方々、そしてお客様。皆に感謝、皆の両親に感謝、今自分を取り巻く全てのものに感謝です。
本当にありがとうございます！！！！

　先日、僕の尊敬する経営者の一人、東京渋谷の居酒屋「てっぺん」の大将・大嶋啓介さんとお会いすることができました。どうしてもお会いしたいと思い、その夢が叶いました。業種こそ違えど、大嶋さんは本気のチームづくりのスペシャリストです。共感する部分がかなり多く、実際お会いして相当のパワーを頂きました。本気って何なのか、チームって何なのか、熱い熱い想いを共感させてもらっています。　そんな大嶋さんから、つい先日電話を頂き、shimizuの厨房内は割れんばかりの熱気に包まれました！人に夢を与え、元気を与え、一人一人を思いやる。まさに目指すリーダー像です。　大嶋さんとの出逢いは僕の人生の中でもかなりのビッグイベントでした。この出逢いを一生の財産として大切にさせて頂きます！！