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〜夢は夢にあらず。夢を持てば人は輝く。夢は必ず叶う。〜
 
 

 先日、全国の子供を対象にした「大人になったらなりたいもの」アンケートの結果が発表されました。 目を通された方もいらっしゃると思います。
 男子の上位は、野球選手、サッカー選手、学者・博士、食べ物屋さん。
 女子の上位は、食べ物屋さん、保育園・幼稚園の先生、看護婦さん、ペット屋さん。
 男女ともに、10年以上連続で、パティシェを含む「食べ物屋さん」が上位に位置していることは嬉しいことですね!

 子供の頃、将来の夢を思い浮かべるとき、とてもワクワクした気持ちを今も覚えています。夢を持つことって、とても大切なことで、でも今の時代、ニートやフリーターになることを「夢」として掲げている若者たちがいることや、学校の先生を尊敬できなくなっている生徒たちが多い実体を知り、愕然とさせられます。夢や想いの大小は関係なく、ワクワクする気持ちを持つことで、毎日が楽しくなるんだと思います。

 「夢」って、人生を生きていく中で、本当に自分自身の生きる意味や価値を教えてくれるもので、生きる力でもあります。今なぜそのような実情があるのか、それは大人である自分たちの責任ではないでしょうか。大人である自分たちが、夢を持ち、夢を語り、夢を実現していく姿を子供たちに見て感じてもらうことが、一番必要な時代ではないでしょうか。
 夢を持つことは、恥ずかしいことでもなければ、実現不可能な妄想でもありません。夢を親身になって共に語り合い、共有してくれる大人が周りにいなかったり、またそういう場がないことも原因の一つだと考えます。むしろ、子供の掲げる夢に対して、「馬鹿なこと言ってんじゃない」とか、「そんなの無理に決まってんだろう」「もっとまともな、現実を見なさい」などと言う、その子たちの夢を否定し、妨害する大人の方が多いとも聞きます。
 こんな時代だからこそ、夢が必要なんです。そして夢を共有してあげられる大人が必要なんだと思います。人間の可能性は無限だ!!そう思います。

 「夢を叶える法則」というものがあります。
それは、  一、夢をもつこと  
          一、夢を語り合う仲間をもつこと  
         一、夢を支えてくれる人をもつこと  
                一、夢を叶え続けている仲間をもつこと  
                一、夢は叶うと信じること 
 一番大切なことは、自分自身を信じる心です。才能というのは、テクニックや知識や生まれつき備わっているものではなく、自分自身を信じる力なのです。そして本気で「自分はできる」と信じて疑わない心です。
 たとえ、99%の人が無理だと言っても、それでも自分はできると信じ抜く力のある人が、夢を叶え、時代を動かしていくんだと思います。 
そして、今の自分の環境や境遇を受け入れ、感謝の心で毎日過ごすこと。
周りの人や環境や時代にせいにして、できない理由を列挙し、不平不満や愚痴を言っていては、夢は遠ざかる一方です。
感謝の心と自分を信じる心があれば必ず夢は実現していける!

 

 
 


 

 自分は「夢と感動を共有する日本一」を自称しています。shimizuの全スタッフ一人一人も、「自分のNo.1」を掲げています。どんな人生にしたのか、どんな人間になりたいのか。まず、自分自身で認識し、声に出し、行動すること。毎朝の朝礼や、ことある度に、皆で夢を語り合い、共有しています。夢を持ち、夢を追いかけ、夢を掴み、夢を継続し、夢を与える。そんな一人の男であり続けたいです。
 地域の子供たちをはじめ、一人でも多くの子供に夢を持って欲しい。そういった活動も今後していきたいと思っています。 

 自分の夢は、shimizuに携わる全ての人と想いを共有し、そしてスタッフ全員を人生の成功者にすることです。 スタッフ全員の夢が叶えられる会社を創り続けたい。そして、「夢」と「ありがとう」がいっぱい溢れる場を創り上げ、伊那の地から元気を日本中に発信することです。小さな子供たちが、本気で、夢は叶うんだ!と思えるような日本を創ることです。その為の、会社経営であり、我が人生でありたいと思います。
 そして日本から世界へ。世界の中でも恵まれない国で、今も尊い命が亡くなっています。その子たちにも、小さな幸せを届けられる仕事がしていきたい。お菓子を通じて世界の平和を創る僅かな力を捧げたい。 まずは自分から、会社から、地域から。今自分にできることを、先祖が「今」に繋いでくれた命を使って生きていきたいと思います。

 
 「菓子創りは夢創り」 感謝と使命を持って、今日もお客様の夢と感動を創造するために、
スタッフと共にsweet oasisの厨房に立ちます。     
                                             シェフ 慎一

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