採用エントリー受付中です。 下のメールアドレスもしくはメールお電話でお申込みください。 また、個人向けにも会社説明会を随時開催いたしますので、 お気軽にご応募ください。 以下の通り㈱菓匠Shimizu2024年会社説明会を開催いたします。

その他不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
担当:店長唐木・統括チーフ小松・田中

長野県の街づくり・夢創りに注力する
『菓匠Shimizu』からのメッセージとなります。

代表取締役 シェフパティシエ 清水慎一
菓匠Shimizuは、ただお菓子を創ってお菓子を売るだけのお菓子屋さんではありません。
菓匠Shimizuは、ただ技術や知識を身につけるだけの場所ではありません。

もちろん、技術もセンスも大切です。
でも、それは「手段」でしかありません。
実はそれ以上に大切なことがあるのです。

それが人を喜ばせようとする心『他喜力』です。
自分のことだけではなく、一緒に働く仲間や周りの人たちと喜びをわかちあえる場所、それが菓匠Shimizuです。


どんな配合で、どんなテクニックでお菓子を創るのか、ということよりも、どんな人が、どんなことを考えながらお菓子を創るのか、ということの方がはるかに大切なのです。

誰かの喜びに触れることで、人は成長します。
誰かの夢を応援することで、人は元気になれます。

お菓子の向こう側にある風景を一緒に創造できる方を募集します。

『菓匠Shimizu』とは…

「店は人と人が出会い、繋がり、広がっていく空間」。
その考えのもと『菓匠Shimizu』は、お客様に夢や感動や安心を与えられるパティスリーを目指しています。

その具体的な取り組みとして行っているのが、「ドリームケーキプロジェクト」。
子供たちの夢を絵に描いてもらい、その絵をパティシエが本物のケーキにしてプレゼントする活動です。
ケーキをきっかけに家族みんなで夢を語る機会になればと、店舗を拠点に各種イベントを開催。連日、家族連れでにぎわっています。

当店での仕事内容は和洋菓子の製造に加え、併設するカフェで提供するデザートメニュー・ビーントゥーバーチョコレートの製造まで様々!
新しいことにどんどん挑戦したいという意欲のある方、ご応募お待ちしています!

能力に応じて将来的にセクションリーダーをお任せできるまで成長していただくことを期待しております。

当社の各セクションは次の通りです。

【生菓子セクション】
アントルメ、プチガトー、デコレーション、チョコレートの製造計画と技術指導

【焼菓子セクション】
ティグレ、焼菓子全般の製造計画と技術指導、和菓子製造補助

【ベーカリーセクション】
ブリオッシュ、デニッシュ、フランスパン他の製造計画と技術指導

【販売接客セクション】
おもてなし接客、ラッピング、ディスプレイ

入社後はまず、能力・経験に応じて配属先を決定していきます。
そのため、面接時に希望や当社でチャレンジしたいこと、将来の目標などをお聞かせください。

正社員・パートアルバイト社員募集

詳細はご連絡後の面接でお伝えいたします。採用担当:小松・小出まで

採用までの流れ

採用の流れ