菓匠Shimizuの人気No.1ギフト菓子
【生チョコ入りバターフィナンシェ】
カルピス発酵バターで作るフィナンシェの芳醇な香りと、最高のくちどけのチョコレートガナッシュ。 世界と伊那谷の最高峰を、菓匠Shimizu史上最高の焼菓子にしました。大切なあの人へ。
MATERIAL
ティグレを構成する素材
世界中の厳選素材と伊那谷の素材がコラボした逸品です
フランス産の
最高級チョコレート
南米原料のカカオを、55％カカオ分（フランス製造）と58％（日本製造）の2種類のクーヴェルチュールをオリジナルブレンドし、Shimizuでしか作れない最高級のなめらかさと味わいのあるガナッシュに。
北海道原乳の
カルピス発酵バター
業界内でも入手が容易ではない「カルピス発酵バター」は、感動レベルの国内最高級品質を誇る。その発酵バターを職人の技術で、さらに至高の味わいの頂点となる【焦がしバター】に。
スペイン産の
最高級アーモンドプードル
菓子創りにおける「アーモンドプードル」の質はまさに生命線。生地のしっとり感と柔らかさを演出するのは、アーモンドプードルのトップに君臨する【スペイン産アーモンド】。
上伊那酪農原乳
駒ヶ根産すずらん牛乳
上伊那郡内の酪農家さんの魂のこもった原乳を、中央アルプス山麓の駒ヶ根で、乳脂肪分3.5％の高脂肪乳に加工。新鮮で濃厚な、信州を代表するブランド乳のチョコレートガナッシュ。
MOVIE
ティグレができるまで
ITEM
ちょっとした手土産に
2,680円
4,300円