Tigre(ティグレ)

菓匠Shimizuの人気No.1ギフト菓子
【生チョコ入りバターフィナンシェ】

カルピス発酵バターで作るフィナンシェの芳醇な香りと、最高のくちどけのチョコレートガナッシュ。 世界と伊那谷の最高峰を、菓匠Shimizu史上最高の焼菓子にしました。大切なあの人へ。

MATERIAL
ティグレを構成する素材

世界中の厳選素材と伊那谷の素材がコラボした逸品です

フランス産の
最高級チョコレート

南米原料のカカオを、55%カカオ分(フランス製造)と58%(日本製造)の2種類のクーヴェルチュールをオリジナルブレンドし、Shimizuでしか作れない最高級のなめらかさと味わいのあるガナッシュに。

北海道原乳の
カルピス発酵バター

業界内でも入手が容易ではない「カルピス発酵バター」は、感動レベルの国内最高級品質を誇る。その発酵バターを職人の技術で、さらに至高の味わいの頂点となる【焦がしバター】に。

スペイン産の
最高級アーモンドプードル

菓子創りにおける「アーモンドプードル」の質はまさに生命線。生地のしっとり感と柔らかさを演出するのは、アーモンドプードルのトップに君臨する【スペイン産アーモンド】。

上伊那酪農原乳
駒ヶ根産すずらん牛乳

上伊那郡内の酪農家さんの魂のこもった原乳を、中央アルプス山麓の駒ヶ根で、乳脂肪分3.5%の高脂肪乳に加工。新鮮で濃厚な、信州を代表するブランド乳のチョコレートガナッシュ。

MOVIE
ティグレができるまで

ITEM
ちょっとした手土産に

ティグレ6個セット
2,350円
ティグレ10個セット
3,780円
ティグレ15個セット
5,480円