あなたも“自宅お菓子職人”になろう!
Home Pastryは、月に2回の
オンラインレッスンで
リアルタイムにシェフとやりとりをしながら、
プロパティシエ直伝のお菓子が
お家で作れちゃう
“会員制のお菓子教室”です。
Home Pastryは、月に2回の
オンラインレッスンで
リアルタイムにシェフとやりとりをしながら、
プロパティシエ直伝のお菓子が
お家で作れちゃう
“会員制のお菓子教室”です。
このページを見てくれているあなたは、
お菓子作りが大好きな方だと思います。
でも、今までにこんなことで
つまずいたりしていませんでしたか?
「何度も同じ失敗をしてしまう……」
「レシピ本や動画を見てもピンとこない……」
「作りたいお菓子があるけど
どうすればいいのか分からない……」
「お菓子作りの腕をもっとレベルアップしたい……」
「レパートリーが少ない……」
このように様々な【上手くいかない】を重ねてしまうと、
「お菓子作りは難しい」と、
途中で挫折してしまう方も少なくありません。
ではなぜ、お菓子作りで何度もつまずいてしまうのか?
それは、
『上手くいかない原因』を、
誰も教えてくれないから。
本も動画も、お菓子を作るための情報を一方的に
与えてはくれますが、
いざ失敗してしまったときの『原因』までは
教えてくれませんよね……。
そして、つまずくポイントは人それぞれ違います。
100人いれば、失敗も100通りあります。
「あなたが」
「なぜ」
「上手くいかなかったのか」
あなたには、【あなただけのつまずきポイント】が
あるはずなのです。
誰にも原因を教えてもらえないのだから、
1人で本とにらめっこしていても解決できないのは
当然のことです。
では、あなたがお菓子作りをもっともっとレベルアップさせていくために
一番必要なことはなんなのか?
それが、『先生』です。
「あなたが」
「なぜ」
「上手くいかなかったのか」
その『原因』をピンポイントで教えてくれる先生が
必要不可欠なんです。
そんな先生と出会うことで、
あなたが今よりもずっとお菓子作りを好きになって、
ご家族や友人、職場の人、周りの人たちまで
笑顔にすることができる。
Home Pastryは、
あなたが今まで物足りないと
思っていたことを
すべてサポートさせていただきます。
あなたがHome Pastryに
参加することで得られる、
6つのメリットをご紹介します
生放送のレッスンは、毎月2回です。
曜日は多少変動がありますが、時間は夜の8時スタートです。
少し遅い時間からのスタートなので、お仕事がある方も、お子さんがいらっしゃる方もご参加いただきやすいと思います。
菓匠Shimizuのオーナーシェフ、清水慎一が直々に、誰にでも分かりやすく丁寧に解説しながら作っていきます。
毎回、会員様からのリクエストお菓子を作っていくので新しいレパートリーもどんどん増えていきます。
リクエストがきっかけで、菓匠Shimizuの新しい販売メニューが誕生することも!
レシピと生放送のURLは、放送の一週間前にお渡ししますので余裕をもって準備ができるのも嬉しいポイントです。
リアルタイムで清水シェフが作るところを視聴できるので、気になったポイントや疑問に思ったことをすぐに聞くことができます。
「なんで○○を使うんですか?」
「その温度じゃなきゃダメなんですか?」
「混ぜ方のコツはありますか?」
などなど、メッセージを送っていただければその場ですぐに答えが返ってきます。
ちなみに、チャットのグループトークでは清水シェフだけではなく、一緒に放送を見ている会員様同士でも話が盛り上がることも!
お菓子が好き!という人しかいないので、気兼ねせずに思いっきり好きなことを共有してください。
ご参加いただいたタイミングから、レシピはもちろん生放送の動画アーカイブがいつでもご視聴いただけます!
過去のメニューにつきましても動画販売をしておりますので、気になるメニューも見逃さずにお楽しみいただけます。
いつでも、何度でも。
プロの失敗しないレシピ&動画を見ながら、楽しくお菓子作りをしていただけます。
これが最大のメリットと言っても過言ではありません。
Home Pastryは、インターネットのYouTubeライブを利用して世界中どこからでもご参加いただける生放送のプログラムです。
おうちにインターネットが見られる環境さえあれば、世界のどこにいてもリアルタイムでレッスンを受けることができます。
わざわざお化粧したり、服を着替えたりして準備する必要はありません。
電車や車に乗ってキッチンスタジオまで出向くこともありません。
あなたのご自宅で、リラックスして、普段通りの生活の中でプロの本格的なレッスンが受けられるのです。
会員様には、特別なチャットグループへご招待させていただきます。
お菓子に関する悩みや質問、どんなことでもシェフに聞いてください!
時には、他の会員様から
「それ、私も気になってたの!」
と、会話の輪がどんどん広がっていくことも。
会員様同士で作ったお菓子の写真を共有したり、それを清水シェフが褒めてくれたり……モチベーションを高めあって、とっても居心地のいい空間があります。
初めて会員様になっていただいた方に、2つの特別なプレゼントをご用意しています!
書籍「世界 夢ケーキ宣言!」は菓匠Shimizuの歩みと
オーナーシェフ清水慎一の
お菓子への想いが詰まっています。
1,512円⇒無料
焼菓子「ティグレ」は菓匠Shimizuで絶大な人気を誇る定番商品です。
現在、日本中に配送されている大人気お菓子です。
6個入 1,680円⇒無料
ぜひ、あなたもHome Pastryにご参加いただき、この特別なプレゼントを受け取ってください!
株式会社菓匠 Shimizu
代表取締役シェフパティシエ
特定非営利活動法人 NPO Dream Cake Project 理事長
1975年1月長野県伊那市生まれ
「東京洋菓子倶楽部」( 東京・日本橋 ) で修行し渡仏。パリ「Sucre Cacao シュクレ・カカオ」を皮切りに、 世界一のショコラティエであるフランスMOF「Jean=Paul Hevin ジャン・ポール・エヴァン」で修業。その後、シャンゼリゼ大通りに面するパリ随一の老舗「LADUREE ラデュレ」勤務。 2001 年 飴細工の世界大会クープ・ドゥ・フランスINTERSUC大会入賞。 帰国後、アントルメ菓樹(熊本市)で活躍。 2005年:両親とともに「菓匠 Shimizu」新店舗をリニューアルオープン。 2006年:子供たちの描いた夢の絵をケーキにして プレゼントする「夢ケーキの日」を開始。 2007年全国洋菓子技術コンテスト長野県代表。 2011年より東日本大震災の支援として、被災地の小中学生の夢支援活動を16年まで行う。 現在までに全国の小中学校、少年院、孤児院、病院や企業も合わせて延べ3万人以上の子どもたちに夢ケーキを提供している。
菓子業界のみならず各界から注目をあつめ、 全国で洋菓子技術講習や企業の商品開発、経営マーケティングや組織づくり人財育成などの講演の依頼も多数。又世界的夢ケーキ普及のため小中高各学校で道徳やキャリア教育なども積極的に行っている。
現在は、東南アジアの貧困地域のカカオ農園に年数回出向き、農園と地域の教育支援を行いながら、Bean to Bar Chocolateの製造も行う。
夢は「お菓子を通じて世界中を夢でいっぱいにすること」 愛称は「サンタクロース」。 モットーは「菓子創りは夢創り」